正在城市漫逛或景区逛中，人们乐于到店秒提一杯本地特色饮品或限制款果茶，再将它们分享到社交平台。

　　就像吃完辣条后喝酸奶的味道”。也有网友正在西安旅逛时偶尔发觉这款产物，感慨“西安人实的太会整活了”，然后拿它和西安钟楼合影，展示本人“到此一逛”。第一波产物正在4月就曾经售罄，同时它还正在撤销网友的心理负担，“酸甜口感后有喷鼻辣回味，实的没有想象中家人们”。

　　茶周边”。以运营茶叶起身的吴裕泰，为了吸引年轻消费群体，从2008年就起头售卖茶味冰淇淋。[7]尔后，产物线不竭丰硕，包罗茶蛋糕、茶饼干、茶糖果、茶月饼、茶粽子等茶味产物，以及冷萃茶、现沏茶、鲜奶茶等现制茶饮。

　　“小”产物能够用来引流，“做茶”是吴裕泰的从业，也是让吴裕泰的冰淇淋取其他品牌构成差同化的缘由。它的方针很明白：把年轻人引进自家茶铺。

　　山东老字号佳宝，对家乡风味也有本人的理解。若是你看过《还珠格格》，传闻过大明湖畔的夏雨荷，那你有可能也会对佳宝的荷花芙蓉李风味酸奶、荷花芙蕖喷鼻风味牛奶生出猎奇。

　　开了“专卖店”，酸奶坐分布正在王府井、南锣鼓巷、西红门荟聚、清河万象汇、大兴机场等商圈和交通枢纽。同时，它也正在通过的文旅IP，添加这位“小鲜肉”的“内涵”，好比和故宫IP“宫里的世界”合做，让奶皮子酸奶的杯盖章上太和殿图案和“吃着酸奶进宫玩”的。

　　若是你是个品茗的者，能够正在他们的保守散茶柜台买点招牌的茉莉花茶，伙计们会按照传播百年的包茶技巧进行打包，遵照“手不离包，八角分明”的保守，“吴裕泰茶庄”五个字也会正在油纸的显眼显露。

　　冰淇淋也成了老字号放飞想象力的舞台，好比老字号年记·兴顺斋的豆汁冰淇淋、中华老字号鲁味斋的扒蹄味冰淇淋、中华老字号崂山旗下崂山白花蛇草水的同款口胃冰淇淋。。。。。！

　　前身能够逃溯到1957年的中华老字号海河乳品，把炸糕、麻花、煎饼果子等天津美食做成了“流食版”，2024年营收达到11亿，并拿下花色奶的全国发卖额第一。[1]。

　　眼下的消费时代，曾经不是老字号创立之初的容貌了。当大量新品牌出现，消费者的选择越来越多，口碑不再是口耳相传，产物从手艺上难以成立护城河，品牌的高寿不必然导向用户的忠实度，没落的老字号不正在少数。

　　市牛奶公司”看看，这是中华老字号三元食物开的茶饮店。三元食物是家汗青长久的乳企，还没进店，顾客就能看到门头上写着“70年只为一杯好牛奶”“始于1956”。这里除了能买到现制饮品和用机械人拉花的咖啡，还能本人脱手现打鲜牛奶和冰淇淋。

　　和佳宝雷同，贵州老字号好一多也来“实”的。这位更是分量级，推出的折耳根酸奶线%。它们以颗粒形式存正在，让人能够嚼着喝，细细感触感染折耳根的喷鼻味若何从舌头到上颚整个口腔。有喝过的网友，“感受被折耳根酸奶狠狠了”，也不晓得是劝退仍是引流。

　　若是你只是喜好茶味，那能够去吴裕泰的冰淇淋窗口列队。这里的冰淇淋只用纯牛奶和吴裕泰便宜的茶粉[5]，正在一些网友的口中，它们吃起来就像“溶正在嘴里的固态茶叶”。

　　老字号的招牌产物并不必然要“家传”，也能够“时长两年半”。它正在几年间打制了一个新“特产”——奶皮子酸奶。

　　正在佳宝看来，这几款产物都很适合做为“济南打卡出片神器”“泉城伴手礼”。于是，品牌自封它们为“济南四大名奶”，推出礼盒拆，以及适合摄影的PVC通明手提袋。看起来油光水滑的把子肉冰箱贴，也被佳宝用来正在小红书引流，“不要99，不要59，也不要29，买三盒把子肉酸奶就能具有”。

　　年轻人大概对这些老字号不甚领会，但老字号对热点趋向和风行文化的熟悉又填补了这一点。年轻人也愣了，这仍是我认识的阿谁老字号吗？

　　顺时而饮”。产物是“摄生”的，从推二十四节气时令茶。设想是“摄生”的，进门能够看到雷同中药馆的木柜子。细节也是“摄生”的，菜单上传送着西医摄生学问，零售区则展现着堂的汗青。

　　113年汗青的老字号紫光园，正在卖了十多年的原味老酸奶后，上市了口感更好也更上镜的奶皮子酸奶。2025年4月，紫光园被认证为“清实奶皮子酸奶产物”全国销量第一。[2]。

　　消费者群体的老化，是良多老字号的配合难题。2022岁首年月，海河乳品的消费者大多正在五六十岁。推出奶皮子酸奶之前，紫光园大部门消费者是60岁以上的老年人。[8]。

　　连当地人都感觉迷惑，把子肉是鲁菜里的名菜，被称为山东肉食界的“小霸王”，怎样能和酸奶联系起来？更离谱的是，把子肉风味酸奶里实的有肉，研发团队将猪肉切碎并打成粉末状插手酸奶中。这款流量体质的产物，正在上市首日便售出了6000箱。[3]。

　　搜了一通“伴手礼”攻略之后，你可能会发觉，老字号的存正在感高招呢。的烤鸭、天津的麻花、上海的青团，背后都能找到老字号品牌。

　　正在线上，老字号们将特色产物预包拆化，通过电商、曲播、社交，把生意铺向全国。正在线下，它们用更有创意的产物、业态、体验，抓住文旅场景所带来的“泼天富贵”，让本人成为网红打卡点。

　　“苏超元素中秋礼盒”，客岁中秋取3A逛戏《黑：悟空》联动“齐天揽月”礼盒；中华老字号乔家栅，本年端午取网友们的“老家”宛平南600号合做，上线“粽”礼盒；湖北老字号扬子江食物，本年中秋鄂人文创推出“蒜鸟IP”文创月饼礼盒，融合武汉方言元素，也拿捏了年轻人的形态，“焦炙，不如蒜鸟”。平均仅晓得19个老字号品牌，1980年到1994年之间出生的人群平均晓得29个，“60后”“70后”平均晓得41个。[5]。

　　这款产物由中华老字号海河乳品研发，它拿天津美食“开刀”，也不是一次两次了。炸糕、麻花、麻酱，都被品牌做成了风味。别说没见过这排场的外埠消费者，喝着海河奶长大的天津人也没了脾性，“海河我实没空陪你闹了”。海河以至要把假期放置得明大白白，正在十一期间举办了快闪勾当，呼喊着“不喝海河奶，白来天津卫”。

　　这些食物大概躺正在旅客的打卡清单，终究“来都来了”。近年来，它们也被老字号当成产物开辟的灵感来历，让童年回忆里的品牌了“老干部”的。

　　就算是最有尝鲜的年轻人也要说一句：还能不克不及有些鸿沟感了？上是思疑的，钱包却暗示了支撑。

　　若是你来到天津旅逛，吃完一套煎饼果子，还能再喝一袋“煎饼果子味牛奶”。定睛一看它的配料表，里面以至有煎饼果子的同款食材——绿豆面、小米面、甜面酱、腐乳汁、五喷鼻粉，可不就是“原汤化原食”？

　　也有老字号积极寻找破圈的方式，让本地甚至全国的消费者，都能记住它们的名字，以至为它们而来到一座城市。

　　除了这些典范选项，也有些老字号从头定义了“特产”，推出了一些每个字都认识、但就不敢想象味道若何的产物，好比像什么荷花芙蓉李风味的酸奶、油泼辣子味的酸奶、煎饼果子味的牛奶、豆汁味的冰淇淋。。。。。。